Cogumelos com bacon e queijo

INGREDIENTES
12 cogumelos brancos
100g bacon ripado
50g queijo mozzarela
Azeite e vinho branco
Alho em pó e pimenta

Modo de preparo:

Comece por colocar os cogumelos de molho em água quente e ao fim de 5 minutos raspe-os,  separe os pés e deixe escorrer bem.
Numa frigideira refogue o bacon numa colher de azeite, tempere com sal e pimenta, salteie os pés dos cogumelos cortados em 4 pedaços, refresque com um pouco de vinho branco, reserve e nos sucos que ficaram na frigideira salteie os topos dos cogumelos.
Num pirex com um fio de azeite, coloque os topos dos cogumelos com a abertura para cima, coloque na abertura o bacon e polvilhe com queijo ralado, leve ao forno apenas para tostar (cerca de 5-10 minutos a 150º C).

Sirva com uma salada fresca, por exemplo: salada de agrião.

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